忙しい朝に美味しいコーヒーで目覚める

通勤前、キャンプ、または旅行で、スプーン1杯の粉末をカップに入れ、お湯を注ぐと出来上がるインスタントコーヒー。インスタントコーヒーは数年にわたってますます進化して洗練されいます。そこでフランスで人気がある5種類のインスタントコーヒーをご紹介します。

インスタントコーヒーの美味しい作り方

インスタントコーヒーは基本的にコップに5〜10グラムのインスタントコーヒーを入れ、約20〜25mlのお湯を注げば出来上がり。好みに応じて、加える水の量を調整できます。コーヒーを沸きたてのお湯に溶かすと、コーヒー粒に含まれるデンプン質が固まってしまうことがあります。マグカップの底に水大さじ1を入れ、インスタントコーヒーを加えてよく溶けるまで混ぜ合わせ、それからお湯を注ぐと美味しくなります。インスタントコーヒーでもエスプレッソ、カプチーノなど様々な種類があり、メーカーによってこだわっている点が異なります。

人気があるおすすめインスタントコーヒー

Belleville Brûlerie 　パリのコーヒーショップが作るインスタントコーヒー

パリのコーヒーショップ「Belleville Brûlerie」が製造しているインスタントコーヒー。ここで焙煎しているコーヒー豆と同じ注意を払って製造したもので、鮮度、コーヒーの品質にこだわり香り豊かなインスタントコーヒーを味わえます。ジャムフルーツの香りとコクのあるコーヒ「ChâteauBelleville」、カラメル化されたフルーツの香りがほんのりと漂う「French Roast」、フルーティーで花の香りがする爽やかな「Le Mistral」の3種類があります。

Belleville Brûlerie - Paris 11,90€
https://cafesbelleville.com/collections/cafes-instantanes

FAUCHON　フォションのインスタントコーヒー

日本でも有名な高級食材店「フォション（FAUCHON）」が作るインスタントコーヒー。コロンビア産のコーヒーで、アラビカ100％の最高の品種から作られています。最も適したアラビカ豆を選び、長年培った焙煎のノウハウを活かし、インスタントコーヒーなのに香りを楽しめると評判が良いです。カフェオレにしても美味しく頂けます。

FAUCHON 9,20 €
https://www.fauchon.com/fr/cafe-pur-arabica

Café Michel BIOのコーヒー

中南米（ボリビア、ペルー、ホンジュラス、メキシコ）のアラビカをブレンドしたカフェ・ミシェルのインスタントコーヒー。 標高の高い熱帯雨林で栽培されているアラビカは、フルーティーさをもたらし、飲みやすく繊細な香りが楽しめます。

Café Michel 6,85 €
https://www.cafemichel.fr/cafe-soluble-pur-arabica-100gr-c2x14135608

Destination Bio　インスタントでカプチーノドリンクを

インスタントコーヒーでも「カプチーノ」が簡単にできるという優れもの。濃厚なコーヒーと軽い泡のミルクというおいしい組み合わせが楽しめます。カプチーノの作り方はカップにティースプーン4〜5杯入れ、混ぜながらお湯（80°C）を注ぎます。同じメーカーのチョコレートパウダーをふりかけると更に美味しく頂けます。またシェーカーがあればフラペチーノを作ることも可能です。

Destination Bio 9,81 €
http://www.destination-bio.com/cafe-bio/5881-boisson-instantannee-facon-cappuccino-200g-3700110046895.html

L'Or Classique　スーパーで気軽に購入できるインスタントコーヒー

フィルターでゆっくりとコーヒーを抽出したような味のインスタントコーヒー。甘くバランスの取れた風味のおかげで、常に人気があります。価格もお手頃で気軽に楽しむことができます。

L'Or Classique 3,99 €

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風味と香りの微妙な違いを楽しむ

インスタントコーヒーはワインのように、風味と香りの微妙な違いを楽しむことができます。自分にあったものを見つけてください。朝インスタントコーヒーは湿気や光に弱く、香りや風味を損ねてしまいますので置き場所に注意してくださいね。